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28.05.2012 22:17:00

Sport-Riegel für Gourmets

Man nehme für etwa 24 Stück:

Pistazien-Riegel Copyright-American-Pistachio-Growers
Foto: American Pistachio Growers
200 g Pistazien

100 g Bananenchips

40 g Cornflakes

50 g getrocknete Birnen

50 g getrocknete Aprikosen

100 g Honig

80 g brauner Zucker

40 g kernige Haferflocken

Zuerst werden Pistazien grob und Bananenchips fein gehackt. Cornflakes etwas zerdrücken. Birnen und Aprikosen in feine Würfel schneiden. 

Dann Honig und Zucker erhitzen, Pistazien, Bananenchips, Cornflakes, Birnen, Aprikosen und Haferflocken untermischen, in einer mit Backpapier ausgelegten, quadratischen Auflaufform (24  x 24 cm) ca. 1,5 cm hoch verteilen und gut andrücken. (Alternativ können die Riegel auch einzeln geformt und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt werden.)

Zum Schluss die Riegelmischung im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft 160 °C) ca. 10-15 Minuten backen, in ca. 4 x 6 cm große Riegel schneiden und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten, Backzeit: ca. 10-15 Minuten

Pro Stück:

kJ/kcal: 502/120

EW: 2,3 g

F: 5,7 g

KH: 14,8 g

BE: 1

Zur Nachahmung empfohlen!

 
 

Sport-Riegel für Gourmets

 
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